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Caractéristiques
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Gamay et Pinot Noir d'Alsace
- Terroir:
- Fleurie
- Vinification:
- Macération semi carbonique à froid
- Elevage:
- En cuve tronconique bois pendant 10 mois avec levures indigènes, sans filtration et sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 14-16°
Description
Étiqueté vin de France, Poulprix est un assemblage de Gamay de Fleurie et de Pinot Noir d'Alsace. Macération semi carbonique à froid, élevage en cuve tronconique bois pendant 10 mois. Levures indigènes, sans filtration, sans soufre ajouté.
Avec le superbe Poulprix 2024 qui nous a scotché en dégustation, Jean-François aime proposer son interprétation des vins d’antan, ces vins de soifs et de plaisir, à boire à grandes lampées. Voilà chose faite.
Suggestion gourmande
Saucisse de Morteau fumée.