Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol d'arène granitique acide et pauvre
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant
- Elevage:
- 3 mois en cuves environ
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-15°
Description
La cuvée “Raisins Gaulois” est issue d’une parcelle de jeunes vignes de Gamay conduites en biodynamie sur les terroirs granitiques de Villié-Morgon. Vinification 100% naturelle en semi-carbonique, macération de 4 à 6 semaines.
Encore une belle cuvée “Raisins Gaulois” signée Camille Lapierre. Un style toujours aussi pimpant qui croque et désaltère, le genre de Gamay qui demande de la cochonaille et des bons copains. Bouche ultra juteuse, grande buvabilité, extraction légère qui laisse place à des tanins imperceptibles. Finale acidulée qui appelle irrésistiblement le verre suivant : fraise des bois, grenadine, fleur de sureau et poivre blanc.
À boire dès aujourd'hui et sur les 5 prochaines années.
Service à 15°.
Suggestion gourmande
Tablier de sapeur à la lyonnaise !
Un jus de fête par excellence mais pas que…