Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Grenache blanc, 20% Roussanne et le reste à parts égales entre Bourboulenc, Marsanne, Clairette et Viognier
- Terroir:
- Sols argilo-sableux, 320m d'altitude. Exposition ouest
- Âge des vignes:
- Environ 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière avec macération en cuves béton thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 6 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
“Le Temps est Venu” est tiré du joli terroir du village de Visan. Assemblage de Grenache Blanc pour 60%, Roussanne à 20%, et pléthore de cépages complémentaires avec Bourboulenc, Marsanne, Clairette et Viognier pour environ 5% chacun. Vinification en levures indigènes, élevage court de 6 mois sur lies fines en cuves béton.
“Le Temps est Venu" de goûter des jolis Rhône sincères à prix accessible. Ce 2025 se veut printanier avec un intense floral et un fruit blanc bien juteux. Bouche onctueuse, fraîche et désaltérante. Finale zestée persistance agrumes : sorbet abricot, fleurs d'acacia, poire croquante, citronnelle et amande verte.
À boire dès aujourd'hui et sur les 5 prochaines années.
Service à 7°.
Suggestion gourmande
Ceviche de bar à la mangue verte, vinaigrette au yuzu et caviar de coriandre.
Un blanc sincère et accessible comme on les aime !