Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 20% Syrah
- Terroir:
- Cailloutis calcaires sur argiles bleues
- Âge des vignes:
- De 30 à 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Partiellement en vendange entière avec macération en cuves béton thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 10 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
“La cuvée “Le Temps est Venu” est tirée du joli terroir du village de Visan. Assemblage de 80% de Grenache et 20% de Syrah. Sols de cailloutis calcaires posés sur des argiles bleues. Fermentation en levures indigènes, élevage de 10 mois en cuves béton.
"Le Temps est Venu" 2024 explose sur les fruits rouges mûrs et la garrigue. Un nez aérien, franc et très plaisant. Bouche juteuse construite sur une matière gourmande et fraîche. Tanins souples et fondus, buvabilité redoutable : fraise écrasée, poivre noir, garrigue, réglisse, violette, cuir mentholé et fumé/lardé.
À boire dès aujourd'hui et sur les 6 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Côtelettes d’agneau marinées au thym, rattes sautées à l’ail noir.
Croquante gourmandise et buvabilité indécente !