Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de granit et de schiste
- Âge des vignes:
- De 20 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Vendanges entières à hauteur de 20%, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 18 mois en barriques neuves à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
La cuvée “Mon Village” est issue de deux hectares de pure Syrah étalée sur la Côte blonde granitique et la Côte Brune plus schisteuse. Vinification en levures indigènes et 20% de vendange entière. Élevage de 18 mois de fûts dont 20% de bois neuf.
"Mon Village" 2015 est littéralement au zénith aujourd’hui ! Les Côte-Rôtie de Stéphane Ogier ont la capacité de s’apprécier jeunes mais révèlent vraiment leur potentiel après 10 ans de garde. Le tertiaire se dévoile ici dans une grande noblesse, amateur de grandes Côte-Rôtie, vous êtes servis. Bouche fine et bien assise, tanins taffetas et persistance interminable : bois de santal, truffe noire, lard fumé, mûre sauvage kirschée, girofle, graphite et cacao à la menthe.
À boire dès aujourd'hui et sur les 8 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Pigeonneau ficelle, jus brun détendu au Côte-Rôtie, cèpes au lardo di colonnata.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2019
"Une palette bien mûre sur des notes de réglisse et de zan. Le boisé souligne. La bouche se montre ample, charnue. Une pointe de chaleur du millésime, sans basculer sur le côté compoté. Plus ferme en finale."
“Brune et Blonde” à parfaite maturité !