Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Tempranillo
- Terroir:
- Sols d'alluvion et sous sols de quartz graveleux
- Âge des vignes:
- 25 à 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles en caisses de 12kg
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes en cuves bois avec contrôle des températures
- Elevage:
- 12 mois en barriques de chêne Français (95%), neuves à 72%. 10% du volume a été élevé en cuves ciment de 150hl
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Propriété de la famille Alvares (Vega Sicilia), « Alion » s’étale sur 37 hectares dans le vignoble de la Ribera del Duero. Planté en Tinto Fino trentenaire (ou Tempranillo) sur des sols d’alluvion et sous-sols de quartz graveleux. Élevage de 16 mois en barriques neuves de chêne français. S'ensuit 15 mois d’élevage supplémentaires en bouteille.
“Allion” 2022 offre une aromatique éclatante et une maturité de fruit très généreuse. Très évolutif dans le verre, il passe du variétal au tertiaire avec noblesse et gourmandise. Bouche veloutée, finale persistante aux tanins savoureux : cerise noire, réglisse, épices douces, santal, pointe de coco, eucalyptus et balsamique.
À boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau en croûte de garrigue et cuit au foin, jus réduit au thym, légumes glacés au jus.
Avis des Experts
James Suckling
"A structured and chewy wine from this challenging hot, dry year. On the nose it is profound and floral at the same time, with graphite, blackberries and dark chocolate. Full-bodied and tightly wound. Give it two or three more years. Drink from 2027."
Le grand format de l'iconique Ribera !