Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Tempranillo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de fer
- Vinification:
- Après la fermentation alcoolique en cuves inox thermo-contrôlées, la fermentation malo-lactique est effectuée pour 30% en barrique (pour 50% neuves) et le reste en cuve
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts de chêne Français au grain fin et extra-fin, pour une majorité en fûts neufs et le reste d'1 vin puis en bouteille jusqu'à sa mise en marché
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2031-2036
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Les cuvées « Macán » et « Macán Clásico » constituent la vision conjointe de deux grands noms du vin Espagnol et Français : Rothschild et Vega Sicilia. Cuvée phare de la collaboration, issue d'une sélection de vieilles vignes sur les meilleurs terroirs de San Vicente. Fermentation en cuve inox et élevage en fûts français grain fin et extra fin pendant 12 mois (bois neuf).
“Macan” 2021 est un délice à ouvrir dès maintenant avec une légère ouverture sur une grande viande ! On retrouve un sublime tertiaire enveloppant un fruit sérieux et profond. Bouche pleine, équilibrée et finement lactée, tanins moelleux et suaves : fruits noirs des bois, épices douces, graphite, cèdre et violette séchée.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Côte de Galice maturée, jus Rioja aux épices, pommes confites et Manchego.
Macan 2021 tout en maturité !