Château d'Yquem 2023
Sauternes
2023 est la perfection absolue : 100/100 !
Prix propriété
Quantité limitée à 6
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Sauternes
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Sémillon et 30% Sauvignon Blanc
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
- Elevage:
- 20 mois en moyenne en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030 - 2050
- Boire avant :
- Yquem n'a pas de limite
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10-12°
Description
"A la fois pur et dense, Château d’Yquem 2023 est un modèle d’équilibre qui vient clore une trilogie en beauté.
2023 est un rêve, un modèle d’équilibre et une glorieuse récompense pour les équipes d’Yquem. On qualifie d’apothéose une chose ou un événement qui se termine d’une manière brillante, extraordinaire. L’année 2023 a offert une conjoncture d’événements climatiques si favorables à la production de Château d’Yquem, que chacun a su, dès l’issue des vendanges, que ce millésime-là s’alignerait aux côtés des plus grands.
Il allie la fraîcheur cristalline de 2021 et la puissance solaire de 2022. Au nez, il se révèle pur et dense rappelant la rhubarbe cuite, les fleurs de lilas et les agrumes, avec une touche de cèdre et de cire d'abeille. La bouche est suave et enveloppante, portée par une texture amandée qui souligne sa puissance vibrante. Sa structure ample dévoile des notes d'abricot, de prune d'ente, de marmelade et de mandarine pour une finale longue et savoureuse. Un millésime d'une rare intensité qui dévoilera progressivement toute sa dimension au cours du temps.
Le millésime espéré est donc advenu et une nouvelle éblouissante trilogie prend sa forme à trois sommets."
Château d'Yquem
Livraison à partir de début mai.
Suggestion gourmande
Langoustines royales juste saisies, crème de chou-fleur au curcuma et éclats de noisettes grillées.
Avis des Experts
James Suckling
"Perfect aromas carry through to every milliliter of this wine, showing intense orange peel, honey, butterscotch, saffron, smoke and peat, with hints of coffee and dried apples. Full-bodied but weightless and silky, with an excellent balance of fruit, sweetness and spices. Some peanut brittle, dried oranges and lemons at the end. I can’t get over how wonderful this is now, but it can age forever. 154 g/L residual sugar. Drink or hold."
The Wine Advocate
"With 153 grams per liter of residual sugar—placing it among the 10 most concentrated vintages in the château’s history—the 2023 d'Yquem ranks among the finest wines bottled here under Lorenzo Pasquini’s direction. It unfurls from the glass with a complex, vibrant and remarkably pure bouquet of pineapple, guava, mango, confit citrus, beeswax and spices. Full-bodied, dense and concentrated, it combines formidable depth with perfectly judged control, built around a fleshy core of fruit, framed by lively acidity and a crystalline texture and culminating in an endless, refined and ethereal finish. Yquem’s natural power is here masterfully harnessed by the vintage’s freshness and tension, revealing an aesthetic of precision and vibrancy encountered only in the estate’s greatest years—made all the more remarkable by the fact that the château now achieves even higher levels of concentration than a decade ago, without any perceptible increase in sweetness on the palate."
Decanter
"Power, freshness, depth, after the extremes of 2021 and 2022, this walks the line between the two, exceptional, mandarin, quince, mirabelle plums, white truffle, fresh fruit and confit fruit, a vibration of slate and steel, opulent but slices closed on the finish. Botrytis came early and quickly in 2023. Francis Mayeur in final vintage as consultant, after many years as inhouse winemaking team, Lorenzo Pasquini director."
2023 est la perfection absolue : 100/100 !