Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec alluvions
- Elevage:
- 1 an en fûts (25% de fûts neufs) puis 4 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
“Le Limozin” est issu d’une parcelle argilo-calcaire plantée en Chardonnay sur 0,4 hectare. Élevage de 12 mois en fûts renouvelés à 15% en bois neuf. Repos de 2 à 4 mois en cuve avant embouteillage.
Situé juste en dessous des Genevrières, le Meursault “Le Limozin” du Domaine Bouzereau dévoile un bouquet éclatant bien évolutif dans le verre. Grande complexité portée par les notes d’infusion et de tertiaire raffiné. Bouche large et veloutée, portée par une belle persistance minérale : poire mûre, tilleul, brioche chaude et agrumes confits, amande amère, beurre de baratte, fleurs d'oranger et crayeux.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 8°.
Suggestion gourmande
Ris de veau croustillants, gelée pomme/gingembre, girolles fraîches à la thaï.
Sous les “Genevrières”, un Meursault Village particulièrement racé !