Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation:
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol bien drainé argilo-calcaire riche en cailloux
- Âge des vignes:
- De 20 à plus de 60 ans
- Elevage:
- 12 mois en fûts neufs à 25% puis 3 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
“Les Champs Gains” est l’un des climats les plus élevés du finage de Puligny s’étalant à l’arrière du Mont-Rachet. Il est lové entre le hameau de “Blagny” au Nord-Est (non loin de Meursault qui peut revendiquer cette appellation) et le 1er cru “Les Murgers les Dents de Chien” au Sud-Ouest (climat très qualitatif de Saint-Aubin). Élevage de 16 à 18 mois en fût renouvelé à 25% de bois neuf.
Les "Champs Gains" 1er Cru dominent le finage de Puligny-Montrachet dans une exposition “à la fraîche”. Il accouche de Chardonnay particulièrement fins, précis et ciselés. Une ambiance florale/minérale dans un tertiaire parfaitement intégré par le Domaine Bouzereau. Bouche ciselée de grande pureté et rapport acide/gras sublime. Persistance sur la poire fraîche et la menthe sauvage : iode et craie abondante, tilleul et baies de genièvre, pêche blanche, pain grillé et brioche chaude.
À boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Service à 9°.
Suggestion gourmande
Risotto Acquarello 8 ans au Puligny, langoustines rôties au safran.
LE climat d’altitude au sommet de Puligny-Montrachet !