Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Elevage:
- 1 an en fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-15°
Description
Le “Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir” du Domaine Michel Bouzereau est issu d’un parcellaire planté en 1966 sur 0,33 hectare dans le bas du village de Meursault. Égrappage total, macération pré-fermentaire à froid et extraction douce. Élevage de 12 mois en vieux fûts.
Le “Côte d’Or Pinot Noir” 2024 du Domaine Michel Bouzereau est une très belle rencontre. Un premier nez très pinotant porté par un petit fruit rouge sauvage très fin. Bouche détendue, souple et juteuse, finale pimpante et aérienne : baies noires sauvages, épices fortes et douces, violette et pointe fumée.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 15°.
Suggestion gourmande
Tartare de charolaise au couteau, condiments, pignons torréfiés et vieux parmesan.
Le fruit croquant et la gourmandise du Pinot Bourguignon !