Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes du Brian
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Vermentino et Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire, de grés et de marnes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total à la bourguignonne
- Elevage:
- En cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
“V/R” est issu d’un assemblage d’1,5 hectare d’argilo-calcaire provenant des parcelles des “Combettes” et de “Ciaude”. Assemblage de Vermentino et de jeunes Roussanne. Vinification et élevage en fût de chêne et cuves de grès.
Encore un beau millésime pour “La V/R” qui trouve toujours des équilibres acide/gras à tomber ! Bouche ample et sapide, veloutée et dynamique. Finale persistante sur le fruit noir et le minéral : minéral et silex, fenouil et immortelle, camomille et aubépine, nectarine juteuse.
À boire dès aujourd'hui et sur les 8 prochaines années.
Service à 7°.
Suggestion gourmande
Loup de mer grillé aux sarments, tombée de fenouil déglacée au Vermentino.
Un Vermentino/Roussanne de toute beauté !