Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Givry
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
"Teppe des Chenèves" (la terre des chênes) est issu d’un terroir de coteaux au sol très pierreux de calcaires blancs. Culture biologique, vendanges entières et levures indigènes. Vinification précise et élevage de 12 mois en fûts de chêne renouvelé à 20% en bois neuf.
Sublime millésime 2024 pour la cuvée "Teppe des Chenèves". On retrouve un vin ciselé et diffus qui illustre à merveille la patte François Lumpp sur les terroirs de Givry. Bouche vive et saline, persistance cristalline sur les agrumes et la craie : citron confit, pomme verte et poire fraîche subtile, végétal noble, iode et poivre blanc acacia, amande fraîche et craie.
À boire dès aujourd'hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 8°.
Suggestion gourmande
Rougets juste saisis, marmelade d'agrumes et espuma pomme wasabi.
La patte Lumpp à Givry : pureté et amplitude !