Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes, altitude de 260 mètres
- Âge des vignes:
- Environ 20 ans
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
"Petit Marole" est un 1er Cru de Givry perché à 260 mètres d’altitude et exposé Sud/Sud-Est. Minuscule parcellaire de 30 ares. Culture biologique, vendanges entières et levures indigènes. Élevage d’un an en fûts, 30% de renouvellement en bois neuf.
"Petit Marole" n’est pas 1er Cru par hasard. Incontestablement l’un des meilleurs secteurs de Givry, le millésime 2024 nous offre des blancs d'une sève remarquable. Intense et distingué, belle évolution dans le verre. Bouche dense, profonde et particulièrement longue : pêche blanche, brioche chaude, fleurs d'oranger, silex et touche de vanille bourbon.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 12°.
Suggestion gourmande
Tartare de langoustines aux piquillos, crème de chou-fleur et caviar.
La noblesse d'un Premier Cru : profondeur et complexité !