Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, macération pré-fermentaire à froid entre 5 et 10 jours puis passage en cuves inox durant environ 3 semaines
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 70% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2036
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
"A Vigne Rouge" est issue d’une parcelle de 2,45 hectares située au centre Ouest de l’appellation. Les vignes sont plantées à 260 mètres sur un terroir composé de calcaires de Nantoux disposés en bancs et séparés par des marnes. Élevage d’un an en fûts, 70% de renouvellement en bois neuf.
“A Vigne Rouge” 2024 exprime une grande plénitude dans le verre. Un bouquet confortable et déjà accessible, le bois est déjà parfaitement fondu dans un fruité abondant. Bouche droite et ciselée, tannins très soyeux : framboise fraîche et confiture de fruits noirs, cacao-menthé, pivoine, épices douces, pointe fumée et rose ancienne.
À boire dès 2027 et sur les 10 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Bourguignon de charolais mouillé au Givry.
Grâce et volupté !