Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Âge des vignes:
- 90 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2030-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Chambolle “Vieilles Vignes” de Geantet-Pansiot est assis sur un sol chargé d’oxyde de fer fortement pierreux. Élevage de 14 mois en fût renouvelé à 30% en bois neuf.
Le Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" 2024 est un modèle d'élégance. Un Pinot Noir de grande complexité et de finesse qui livre un bouquet hors-norme, plus proche d’un “1er Cru” que d’un “Village”. Bouche charnue étonnamment soyeuse pour un 2024, tanins presque déjà fondus : cassis et mûres sauvages, poivre frais, menthe, cuir de Russie, rose fraîche, camphre, cacao et bois de santal.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise maturé façon Wellington, tombée d’épinards aux shiitakés.
Un Chambolle-dentelle de grand potentiel !