Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire avec quelques traces de marnes
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage en vendanges entières sur presse pneumatique, décantation de 24h puis débourbage et entonnage. Fermentation thermo-contrôlée avec levures indigènes, fermentation malolactique réalisée à 100%
- Elevage:
- 15 mois sur lies dans des fûts de chêne de 1 à 3 ans puis 3 mois en cuve. Bâtonnage et collage si nécessaire, filtration lenticulaire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
“Meursault-Charmes” se situe entre “Meursault-Perrières” et “Les Charmes-Dessus”. Assemblage de 4 parcelles de Chardonnay trentenaires plantés sur sols argilo-calcaires. Fermentation spontanée et élevage de 15 mois sur lies fines en fûts de chêne expérimentés. Affinage de 3 mois avant la mise en bouteille.
Voluptueux, profond et ultra persistant ! Ce nouveau millésime de “Charmes” 1er Cru signé Matrot est un flacon à ne pas rater pour tout amateur de grand Chardonnay. Voilà Meursault dans son caractère le plus noble où complexité se confond avec précision, profondeur avec éclat. Bouche large et parfaitement équilibrée, persistance interminable : poire fraîche et mandarine confite, noisette torréfiée et chocolat blanc à la menthe poivrée, trame minérale omniprésente.
Suggestion gourmande
Suprême de Bresse à l’estragon, crème de céleri parfumée à la cardamome.
La profondeur persistante d'un immense Meursault-Charmes !