Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Blagny 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Vinification:
- Égrappage 100 %, cuvaison à froid durant 3 à 6 jours, fermentation avec levures indigènes de 12 à 18 jours. Remontages et pigeages réalisés 2 fois par jour suivant les années
- Elevage:
- Durant 15 mois d'élevage en fûts de chêne, 20 % de fûts neufs. Soutirage suivi de 3 mois de cuve.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Sur les hauteurs de Meursault, le hameau de Blagny dessine des Pinot Noir de toute beauté. Thierry Matrot est incontestablement un pionnier sur l’appellation. Situé en lisière de bois sur les hauteurs, ce millésime montre une fraîcheur hors norme. Pinot Noir quarantenaires sur marnes calcaires. Élevage de 11 mois avec seulement 10 à 20% de fût neuf, pas de collage ni filtration.
Croquant, racé et ultra vibrant… Voici quelques mots qui caractérisent ce nouveau Blagny rouge 2024 signé Thierry Matrot. On retrouve une certaine douceur sauvage très typée et une aromatique aérienne. Bouche gourmande, souple et très diffuse, tanins poudreux et persistance sur les baies rouges sauvages.
Suggestion gourmande
Filet de colvert rôti, jus réduit au Blagny et mousseline de petits pois à la menthe.
Le Pinot Noir ciselé des hauteurs de Meursault !