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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation:
- Pouilly-Fuissé
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12-13°C
Description
Pouilly-Fuissé, est sans conteste l’appellation phare de la Bourgogne du sud. Historiquement parlant, elle a toujours marqué les esprits des dégustateurs et des passionnés. Jean-Marie Guffens cultive un peu plus d'un hectare de vignes sur Pouilly-Fuissé. Les parcelles se situent sous la roche de Vergisson, côté ouest, dont “La Côte”, “Carementrans” et “Les Crays”, assemblage donnant le nom à cette cuvée.
“Les Trois C.” un bijou digne des plus beaux Chardonnay beaunois. Ce 2024 dévoile un bouquet à la fois pur et complexe. Belle évolution qui trouve un équilibre variétal/tertiaire proche de la perfection : pâtissier et d’épices douces, minéral, acacia, fruits secs. Bouche charnue, diffuse et très équilibrée.
Suggestion gourmande
Lapin à la moutarde et trompettes de la mort.
Assemblage confidentiel de trois terroirs mythiques à Pouilly !