Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2012

Voila l’un des terroirs les plus épurés et cristallins de Chassagne. "Les Chaumées" 2012 d’Olivier Lamy sont une merveille de droiture et de pureté.

C’est la minéralité à l’état pur que vous allez découvrir avec ce flacon aux accents d’eau de roche, de pierre à fusil et de poire pochée. L’ensemble en bouche est épuré, cristallin et tout en droiture.

Un incontournable qu’il convient d’avoir dans votre cave.

Place à une cuisine légère et épurée (elle aussi) de tout superflu. Le Gargouillou de légumes de la famille Bras sera une première approche.

Un Bar de ligne à basse température, marinière de coquillages et Chistera comme au Pays Basque sera tout aussi heureux !