Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation:
- Morgon
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Arène granitique acide et pauvre
- Âge des vignes:
- 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération semi-carbonique beaujolaisetraditionnelle. Sans souffre ni levurage, de 10 à 21 jours
- Elevage:
- En pièce de 216 litres durant environ 9 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2039
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 14-15°
Description
L’iconique Domaine Marcel Lapierre se situe à Morgon sur 15 hectares dans les magnifiques arènes granitiques de Villié-Morgon. Gamay de 70 ans sur Granit. Fermentation en levures indigènes. Élevage en fûts de chênes expérimentés provenant de la DRC.
Immense 2025 signé Camille et Mathieu Lapierre délivrant ici un Morgon unique en son genre. La patte Lapierre est inimitable, elle allie le juteux à la profondeur, le croquant au charnu. Bouche débordante de vitalité, une énergie énorme qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Tanins croquants et finale salivante : gelée de framboises sauvages et merises, menthe poivrée et camphre.
Suggestion gourmande
Pintade fermière aux truffes, pommes cocotte et jus réduit à la sarriette.
Un magnum débordant de vitalité !