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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Clos de la Roche Grand Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Sous-sol calcaire composé d'une fine couche d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de chêne durant 15 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2034-2044
- Boire avant :
- 2054+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les vignes soixantenaires s'épanouissent sur le mythique Grand Cru Clos de la Roche, au nord de Morey-Saint-Denis, dans le prolongement des Latricières-Chambertin et des Combottes, sur une assise rocheuse lui ayant donné son nom. Le terroir est un sol brun riche en calcaire et les Pinot s’y enracinent en exposition Est. L’élevage s’effectue sur 14 mois en fûts, neufs à 40%.
Le “Clos de la Roche” Grand Cru 2024 affiche une minéralité impressionnante. On retrouve une pureté crayeuse omniprésente dans une précision variétale/tertiaire redoutable ! Alliant puissance et fraîcheur saline, sa bouche s’étire dans une structure très sérieuse. Finale crayeuse/fruits rouges/épices : cerise noire, réglisse, pierre à fusil, graphite, bois de santal et cuir fin.
Suggestion gourmande
Bécasse rôtie à la ficelle, jus réduit à la truffe noire et légumes racines.
La minéralité légendaire du Clos de la Roche !