Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 40% Grenache, 25% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges et de petits galets
- Vinification:
- Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
- Elevage:
- En cuve béton uniquement, non collé et non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 15°
Description
"Les Garrigues" 2025 est une véritable explosion aromatique dans le verre. Bouquet marqué par une empreinte garrigue. Belle profondeur. On retrouve partiellement le croquant de “Terres d’Aigle” avec plus de complexité dans le verre et de matière en bouche. Bouche sensuelle et confortable, équilibrée par une belle énergie et des tanins vibrants. : baies rouges bien mûres, poivre timut, fleur de thym et une pointe de réglisse.
Suggestion gourmande
Côte de porc noir grillée aux sarments, maïs grillé au beurre de thym.
Vibrant, sensuel et confortable !