Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Grenache blanc
- Terroir:
- Caillouteux sur sol argilo-siliceux calcaire
- Âge des vignes:
- 8 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 12 Hl/ha
- Vinification:
- Fermentation et élevage en demi-muids de 6hl
- Elevage:
- En demi-muids sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox. Bâtonnage selon les besoins. Filtration non stérile
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce parcellaire d’un demi hectare de Grenache Blanc fût planté en 2014. Il est situé dans les hauteurs du village de Langlade sur un coteau calcaire entouré de garrigue et exposé Nord-Ouest. Rendements très faibles, fermentation et élevage en demi-muids de 6 hectolitres puis 6 mois en cuve inox.
100% Grenache blanc, la cuvée “Anglada” 2024 est incontestablement un pur-sang du Gard. Cette cuvée parcellaire dépouille le Grenache blanc de son opulence pour ne garder que la vibration minérale des calcaires et la tension acide d’un climat frais. Bouche droite et bien tendue exprimant des saveurs florales/minérales : pêche blanche et poire croquante, fenouil, craie fumée, noisette fraîche et brioche chaude. Une vibration impressionnante.
Suggestion gourmande
Gravlax de loup laqué au romarin/immortelle/sichuan.
Le pur sang du Roc d’Anglade !