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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 60% Cinsault, 40% Syrah
- Terroir:
- Marnes calcaires sur sol argilo-limono-siliceux
- Âge des vignes:
- 25-30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 15 Hl/ha
- Vinification:
- Vinification en cuves ouvertes avec les levures indigènes, pas d’extraction. Entonnage par gravité
- Elevage:
- Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en jarre de terre cuite de 7hl
- Degré:
- 13%
- Particularité:
- Filtration très légère et SO2 total de 15 mg/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2033-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage de 60% de Cinsault et de 40% de Syrah sur les parcelles de “Canzert” et “Mégères” dans la garrigue du village de Langlade. Sols de marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux, exposition Nord, Est et Sud-Ouest. Élevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en jarre de terre cuite de 7 hectolitres.
“Anglada” rouge fait la part belle au Cinsault, un cépage connu pour son bouquet éclatant et sa structure légère, structuré par une Syrah sublime. En 2024, Anglada est en dentelle, taillé dans une structure déroulante et bien juteuse. L'élevage en jarre préserve la pureté du fruit et la transparence d'une matière soyeuse particulièrement digeste : fraise des bois, rafle mûre, poivre long, bouton de rose, graphite et eucalyptus.
Suggestion gourmande
Tartare d’Aubrac au couteau, câpres et échalotes, frites de patate douce.
Anglada Rouge en grand format !