Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Schistes, exposition Sud-Est
- Âge des vignes:
- 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Bâtonnages réguliers après fermentation (mise en suspension des lies). Aucun soutirage avant la mise en bouteilles
- Elevage:
- 11 mois sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Vignes de Melon de Bourgogne de 22 ans plantées sur schistes et exposées Sud-Est sur le village de la Chapelle-Heulin. Élevage de 11 mois sur lies avec bâtonnage.
“Le Verger” nous offre une énergie rayonnante sur ce millésime 2024 avec une précision remarquable. Il surclasse largement à nos yeux le 2023 en dégustation. Quelle énergie à ce prix ! Bouche de grande pureté dans une énergie minérale vivifiante. Finale saline bien acidulée : citron vert, granny smith, chèvrefeuille, iode, pierre de fusil et chèvrefeuille.
Suggestion gourmande
Rémoulade de céleri au tourteau, wasabi et baies roses.
L'éclat cristallin des schistes en pleine lumière !