Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation:
- Alsace
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox avec levures indigènes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 9°
Description
Le “Riesling” d’Albert Mann est une cuvée d’assemblage de jeunes vignes sur différentes parcelles du Domaine. Le soin à la vigne et en vinification est le même que sur les Grand Cru. Fermentation spontanée en levures indigènes en cuves inox. S’ensuit un élevage sur lies.
Ce nouveau millésime d'Albert Mann est une leçon de pureté. Ciselé, nerveux et vivifiant, ce “Riesling” 2024 livre une énergie remarquable dans une acidité traçante. Finale saline désaltérante : citronnelle, fleur de sureau, pierre à fusil, gingembre frais et pamplemousse rose.
Suggestion gourmande
Ceviche de bar citron vert/coriandre/piment oiseau.
Un Riesling détonnant de minéralité !