Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation:
- Figari
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sciaccarellu
- Terroir:
- Sol argilo-granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure
- Elevage:
- En cuve inox durant l'hiver
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2027
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 9-10°
Description
Le « Petit Clos » est la porte d’entrée de l’univers de Figari signé Yves Canarelli. Issue de jeunes vignes de Sciaccarellu et de Niellucciu, cette cuvée est travaillée avec la même rigueur que le grand vin. Culture biodynamique et vendanges manuelles, pressurage direct et fermentation en levures indigènes, élevage partiel sur lies.
"Le millésime 2025 du Petit Clos est une caresse de fraîcheur. La bouche est tendre, gourmande et immédiatement séduisante, portée par une finale acidulée qui appelle irrésistiblement le second verre : pêche de vigne, fleur de sel, grenade, pomelo, pétales de rose et poivre blanc.
Suggestion gourmande
Carpaccio de dorade à l’huile d'olive de Figari, baies roses et zestes de citron vert.
Toute l’île de Beauté dans un seul flacon !