Domaine Marc Sorrel Hermitage "Le Gréal" 2012

Sans nul doute l’un des 3 plus grands Hermitages ! Cette cuvée est composée à 90% de Syrah de 60 ans et 10% de Marsanne. Elle provient de 2 parcelles « Les Greffieux » pour 10% et le reste de la fameuse parcelle du « Méal » qui représente la quintessence de l’Hermitage. Les raisins ne sont égrappés qu’à 80% et l’élevage est réalisé dans 8 vieux fûts durant 18 à 24 mois. Le millésime 2012 est un monument de concentration, de profondeur et d'équilibre.

 Immense vin de garde qui s'est ouvert avec le temps, mais que vous pouvez tout de même carager. La robe est d’un pourpre d'encre. Le nez offre un bouquet tertiaire complexe de fruits noirs mûrs (cassis), de fleurs avec la violette et de notes lardées-fumées. La bouche est massive, structurée par des tanins nobles tapissés par le temps. La longueur est prodigieuse. Grande bouteille.