Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Terrasses granitiques très escarpées
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage à 90%. Fermentations en cuves ouvertes avec pigeages et remontages deux fois par jour durant 2 à 3 semaines
- Elevage:
- 12 mois en fûts de chêne de 1 vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Les Saint-Joseph de la maison Gripa sont plantés sur les coteaux escarpés et granitiques de Mauves et de Tournon. Idéalement exposées, les vieilles vignes de Syrah bénéficient d'une viticulture soignée. Vendanges manuelles minutieuses, fermentation en cuves ouvertes avec pigeages et remontages. Élevage d’un an en fûts de chêne et demi-muids expérimentés.
Le Saint-Joseph de la maison Bernard Gripa est une Syrah très intense qui dépasse les standards de l’appellation. L’aromatique de ce nouveau millésime 2024 brille par son éclat et sa gourmandise immédiate, délivrant un bouquet profond finement boisé. Bouche équilibrée et bien élancée, tanins sensuels et bien allongés : cassis frais, framboise sauvage, poivre noir, pivoine, violette épanouie et fine touche de lard fumé.
Suggestion gourmande
Suprême de canette rôti, sauce 4 poivres, pomme paillasson.
Une Syrah infusée et vibrante de fruits sur les granites de l'appellation !