Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Syrah
- Terroir:
- Terrasses granitiques en limite d'une colline calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 10 mois en fûts de plus de 4 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Située en plaine sur la commune de Cornas, cette cuvée est issue de Syrah/Grenache cinquantenaires (75/25%) plantées sur un terroir de terrasses alluvionnaires. Sols de galets roulés et d'argiles. Élevage de 8 mois en fûts expérimentés.
"Les Peyrouses" 2023 est LA cuvée ultra accessible du Domaine. Une belle entrée en matière pour comprendre la patte Alain Voge. Un jus plein, sensuel, racé, bien bâti sans aucune lourdeur alcool/tanin/bois. Bouche sensuelle et élancée en demi-corps, alcool fondu et finale digeste aux tanins salivants : mûre sauvage, poivre noir, lavande, violette, tapenade d'olives noires, réglisse, fumé subtil.
Suggestion gourmande
Côte de cochon fermier d'Ardèche grillée aux herbes de la garrigue.
Une porte d’entrée accessible pour se familiariser avec la patte Alain Voge !