Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Marsanne
- Terroir:
- Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuve béton à basse température, malolactique
- Elevage:
- En cuves béton, sur lies fines pendant 10 mois, sulfitage réduit
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2030
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La cuvée “Harmonie” est un Saint-Péray issu de Marsanne trentenaires posées sur des sols argilo-calcaires, de granite et de colluvions. Fermentation et élevage de 10 mois en cuve inox sur lies fines.
"Harmonie" est un Saint-Péray qui fait du bien. Ce 2025 100% Marsanne est incontestablement dans l’air du temps avec son aromatique unique et sa matière diffuse bien tendue. Le bouquet parfumé montre une belle complexité dans le verre. Bouche onctueuse et bien dynamique, persistance sur les agrumes et minéralité profondément granitique : nectarine, fruit de la passion, amande douce, fleurs blanches, poivre blanc, cédrat.
Suggestion gourmande
Curry vert de lotte au lait de coco.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
La Maître indétrônable de Saint-Péray !