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Caractéristiques
- Pays:
- Afrique du Sud
- Appellation:
- Swartland
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cinsault
- Terroir:
- Sols de granite décomposé et de sable
- Âge des vignes:
- Vignes plantées en 1967
- Vendanges:
- Manuelles, 50% vendange entière
- Vinification:
- Fermentation en cuves béton, macération de 30 jours sur peaux
- Elevage:
- Élevage de 11 mois en foudres de 28 ans
- Degré:
- 13,2%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
Tous les amateurs de Cinsault frais, digestes, énergiques doivent découvrir Pofadder. Un nouveau grand Cinsault à mettre à votre tableau de chasse, et du Swartland qui plus est ! Ça ne court pas les rues. Vendanges manuelles, levures indigènes, 50% de vendange entière ! Fermentation en cuves béton, macération de 30 jours sur peaux. Puis 11 mois d’élevage en foudres de 28 ans. Vin non collé, non filtré.
Le nom de la cuvée, “Pofadder” rend hommage à un serpent local assez dangereux ! Une expression très noble de ce fabuleux cépage qu’est le Cinsault. L’aromatique est sublime : framboise, myrtille, pivoine, garrigue ainsi que de subtiles notes minérales qui rappellent l’ardoise du terroir de Pofadder. En bouche, quelle profondeur, quelle énergie ! L’acidité vive naturelle du cépage couplée à la vendange entière apporte de la fraîcheur et un goût de reviens-y. La finale persiste en longueur.
Suggestion gourmande
De divines pasta al ragù !
Avis des Experts
James Suckling
"This pulls you in with aromas of peppercorns, citrus rind, rosemary, red cherries and red currants. It’s supremely fresh and silky, with a medium body and fine, seamless tannins. Elegant, but with tension and texture. Cinsault. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The Sadie Family 2024 Swartland Die Distriksreeks Pofadder is beautifully poised, showing sweet red fruit, nervous energy and finely framed tannins that underscore Cinsault’s reputation for approachable elegance. The wine balances fruit sweetness, firm structure and aging potential, built around depth rather than sheer weight. Sourced from iron-rich slate formations near Riebeeksrivier, this site gives the wine its distinctive tension and longevity. This is a beauty."
Une ôde au grand Cinsault, cépage qui a la côte !