Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Ladoix
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Niché sur le versant Sud-Ouest au début de la combe de Magny-les-Villers, ce climat singulier correspond à une cuvette où la roche mère s'est effondrée. L'érosion y a déposé des argiles fines et profondes (jusqu'à 2 mètres en bas de parcelle) mêlées à de petits cailloutis calcaires en amont. Vinification avec 50% de vendanges entières et élevage de 18 mois sous bois renouvelé à 30% en fût neuf.
“La Toppe d'Avignon” est un Ladoix particulièrement sensuel. Ce millésime 2023 délivre un Pinot Noir tout en fruits mûrs doté d’une trame épicée généreuse. Bouche ronde et avenante, tanins veloutés et persistance finement épicée : cerise noire, framboise, myrtille, pivoine, pierre chaude, clou de girofle. Un velouté et un charme qui marche à tous les coups.
Suggestion gourmande
Émincé de magret de canard grillé, laquage cerise/gingembre, girolles sautées persillade.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Ladoix, tout en sensualité !