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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de calcaire et de chailles
- Vendanges:
- Manuelles avec 40% de vendanges entières
- Vinification:
- 3 semaines de fermentation avec extraction très douce
- Elevage:
- 40 % de fûts de chêne neufs pendant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
“Les Belles Croix" est un Nuits-Saint-Georges de bas de coteau posé sur des sols de graves et de calcaires fins. Vinification avec 50% de vendanges entières et élevage de 18 mois sous bois renouvelé à 30% en fût neuf.
Thibault Liger-Belair nous offre une lecture de Nuits-Saint-Georges particulièrement avenante et accessible. "Les Belles Croix" 2023 est littéralement taillé dans le fruit et la floralité, un contraste saisissant pour tous les amateurs de Nuits-Saint-Georges plutôt habitués à des Pinot plus austères dans leur jeunesse. Bouche gourmande et bien élancée drapée de tanins souples et juteux : griotte sauvage, framboise mûre, poivre noir, sous-bois, pivoine, épices douces.
Suggestion gourmande
Quasi de veau en grué de cacao, mousseline de petits pois à la menthe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Un Nuits-Saint-Georges taillé dans un fruit mûr et juteux !