Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation:
- Moulin-à-Vent
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol composé de granites roses
- Vendanges:
- Manuelles avec 40% de vendanges entières
- Vinification:
- 3 semaines de fermentation en cuve ouverte avec une extraction très douce
- Elevage:
- L'élevage est réalisé en fût de 1 à 3 vins pour une période de 15 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
"La Roche " est un Gamay planté entre 1920 et 1945 au sommet de la colline de Moulin-à-Vent. Situé à 50 mètres du célèbre “Moulin”, il bénéficie d’une combinaison rare des vents froids du Nord et de sols de granites très affleurants. Vinification naturelle intégrant 40% de vendange entière. Élevage de 15 mois en fûts de 2 et 3 vins.
“La Roche” 2023 esquisse déjà un fruit d’une pureté rare mêlé à une floralité digne des plus beaux Pinot Noir volnaysiens. La bouche montre un corps élancé et fin, “La Roche” ne veut pas jouer les gros bras, c’est son caractère subtil et minéral-granitique qui lui donne toutes ses lettres de noblesse : rose séchée, griotte sauvage, violette fraîche, poivre blanc, graphite et épices douces.
Suggestion gourmande
Canette rôtie aux baies de genièvre, fine mousseline de céleri parfumée à l’ail noir.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
"Belle intensité de couleur, le nez juste, associant maturité et fraîcheur, une définition bien plus marquée par le côté graphite de la roche : un ensemble frais qui épouse bien le terroir. La bouche va dans le même sens, la trame serrée, les tanins plus en relief, sans jamais être austère : un vin ciselé, qui demandera encore un peu de temps."
Gamay centenaires au sommet de la colline de Moulin-à-Vent !