Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Roche mère granitique (migmatites) composée de sols sableux riches en éléments minéraux sur la partie haute à 400m d'altitude à fortes pentes terrassées
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage pneumatique long et doux en grappe entières, fermentation avec levures indigènes en vieux foudres de chêne
- Elevage:
- En vieux foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
À flanc de coteaux, en contrebas de la forteresse médiévale Kayserberg s’étend le mythique Grand Cru “Schlossberg”. Ici le Riesling s’épanouit sur une roche mère granitique aux sols sableux en fortes pentes exposées plein Sud. Il prend racine en haut de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d’Alsace à être classé en Grand Cru. Fermentation naturelle en levures indigènes, pressurage doux et élevage en vieux foudres de chêne.
Le nouveau Riesling "Schlossberg" 2023 de la famille Faller est une réussite absolue.
On retrouve un nez puissant qui évolue bien dans le verre avec un fruité mûr qui oscille vers l’exotique. Le minéral reste omniprésent. Bouche pleine et sapide, belle tension acide et longueur interminable : citron confit, poire fraîche, zeste de kumquat, pierre à fusil, jasmin et amers salins d'une grande noblesse.
Suggestion gourmande
Curry de lotte au lait de coco et panisses croquantes.
Avis des Experts
James Suckling
"The poised balance of concentration, stony elegance and youthful freshness makes this great Alsace dry riesling as delightful as it is compelling. As it aerates, you come closer to the soul of the peach. There’s nothing dramatic about this beauty, but let yourself sink into the long, extremely refined finish and you won’t miss the huge statement it makes. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2026."
Un Riesling percutant tout en sapidité !