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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation:
- Alsace
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Marno-calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Traditionnelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Pierre Trimbach a rigoureusement sélectionné deux parcelles de très vieilles vignes de Riesling à Hunawihr. Les sols marno-calcaires jouissent depuis des décennies d’une réputation inégalée en Alsace.
Un 2024 particulièrement complexe qui gagne en précision et pureté par rapport à 2023, plus en opulence. Belle évolution dans le verre entre minéral, floral et épicé. Bouche fine très élancée qui montre une sapidité typique du village de Hunawihr : chèvrefeuille, poire fraîche, bergamote et kumquat, minéral fumé et pointe iodée.
Suggestion gourmande
Couteaux à la plancha, beurre de sauge, zestes de cédrat.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
"Supplément de profondeur et d'intensité dans le Vieilles Vignes, plus serré et accrocheur, doté d'une excellente allonge lancinante dans ses saveurs de zeste d'agrumes."
La sapidité du terroir d’Hunawihr à son paroxysme !