Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Marsannay
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de calcaires de Prémeaux et de Comblanchien avec pierres claires et aussi argileux avec présence de marnes en sous-sols. Des cailloutis et limons complètent la variété de sols
- Âge des vignes:
- Environ 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec 60% de grappes entières
- Elevage:
- Environ 12 mois en fûts dont 20% neufs puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé Sud-Est et limitrophe au “Clos du Roy”, Le Domaine René Bouvier exploite 3 hectares de vigne sur les marnes calcaires des “Longeroies”. Fermentation naturelle en levures indigènes en cuves et fûts, élevage de 12 mois en fûts renouvelés à 20% en bois neuf, affinage de 6 mois en cuve.
Au Sud du fameux “Clos du Roy”, “Les Longeroies" 2024 combine une énergie calcaire traçante à un volume de Pinot Noir étoffé et savoureux. Il commence à peine à rentrer dans sa fenêtre de maturité et le plaisir est déjà immense. Bouche dense et sapide portée par une persistance minérale exceptionnelle : cerise noire, framboise sauvage, pivoine, épices douces, sous-bois et poivre blanc.
Suggestion gourmande
Mignons de marcassin façon steak au poivre, purée Robuchon.
Sur le podium des meilleurs Pinots Noirs du Nord Nuitons !