Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Chinon
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols de sable et graviers
- Âge des vignes:
- 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 100% en cuve
- Elevage:
- Durant 8 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de différentes parcelles de Cabernet Franc issues de terroirs sablo-graveleux. Élevage de 8 mois en cuves béton.
Ce Chinon rouge 2025 est l’archétype parfait du Chinon gouleyant ultra plaisant. Un Cabernet Franc comme on les aime, entre fruité explosif, végétalité noble et crayeux rafraîchissant. Bouche en demi-corps bien élancée, tanins juteux à souhait : myrtille fraîche, bourgeon de cassis, violette et craie et poivrons gourmands.
Suggestion gourmande
Rillons de Touraine grillés et salade verte.
Éclat du fruit, croquant et jutosité !