Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Chinon
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-calcaire et argilo-siliceux exposé Sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison durant 3 semaines
- Elevage:
- 12 mois en cuves béton et 12 mois en Fûts de 500 L
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2034-2039
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Parcelle de 2 hectares argilo-calcaire et argilo-siliceuse orientée plein Sud. Élevage combiné de 12 mois en cuves béton puis 12 mois en fûts de 500 litres.
Le "Coteau de Noiré" 2024 s'impose à nouveau comme l'un des plus grands vins de Loire. Un rouge de garde monumental qui passe des notes sauvages à un bouquet floral et minéral d'une élégance hors norme. Bouche droite, dense et d'une persistance crayeuse : fruits noirs sauvages, camphre, musc, réglisse, balsamique et cuir frais.
Suggestion gourmande
Lièvre rôti, jus court au vin rouge et poêlée de cèpes au fenouil.
Incontestablement sur le podium de Chinon en 2024 !