Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Chinon
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-calcaire et argilo-siliceux exposé Sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison durant 3 semaines
- Elevage:
- 12 mois en cuves béton et 12 mois en Fûts de 500 L
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Parcelle de 2 hectares argilo-calcaire et argilo-siliceuse orientée plein Sud. Élevage combiné de 12 mois en cuves béton puis 12 mois en fûts de 500 litres.
Le "Coteau de Noiré" 2024 s'impose à nouveau comme l'un des plus grands vins de Loire. Un rouge de garde monumental qui passe des notes sauvages à un bouquet floral et minéral d'une élégance hors norme. Bouche droite, dense et d'une persistance crayeuse : fruits noirs sauvages, camphre, musc, réglisse, balsamique et cuir frais.
Suggestion gourmande
Lièvre rôti, jus court au vin rouge et poêlée de cèpes au fenouil.
Un magnum de garde monumental !