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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires et volcaniques composés de cailloutis argilo-calcaires, de graviers et de marnes
- Âge des vignes:
- Entre 60 et 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec grappes entières à hauteur de 30%
- Elevage:
- 18 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2039
- Boire avant :
- 2044
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cuvée unique où seuls Les Mortet connaissent la complexité d'assembler ces grands climats minutieusement choisis millésimes après millésimes et générations après générations. "Mes 5 terroirs" expriment ici la quintessence des plus belles parcelles de Gevrey ! Les Lieux-dits des Motrot, En Champ, Combe du Dessus, Au Vellé, En Derée offrent encore une fois une diversité de sols impressionnante entre calcaires, sols volcaniques, cailloutis argilo-calcaires, graviers et marnes… La totalité des parcelles rassemblées ne fait même pas un seul hectare. Élevage de 18 mois en fût neuf.
"Mes Cinq Terroirs" est incontestablement LE “Gevrey-Village” incontournable ! Le Domaine Denis Mortet s'affirme comme une référence sur l’appellation, proposant une approche naturellement riche et raffinée. Un rouge tonifié par une belle tension minérale et un boisé parfaitement intégré. Bouche charnue et sapide à la fois, tanins subtils taillés pour la garde : myrtille fraîche, cassis sauvage, violette, poivre noir, bois de santal et touche de graphite.
Suggestion gourmande
Noisettes de chevreuil aux sarments, jus-cassis et topinambours.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
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Le “Gevrey-Village” incontournable !