Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation:
- Chignin-Bergeron
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-limoneux avec calcaire
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Vinification:
- Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Adrien Berlioz dédie la cuvée Lucien à son fils. Le Bergeron est le nom de la Roussanne en Savoie. Les vignes qui sont à l'origine de ce vin, un des plus grands Chignin Bergeron de Savoie, proviennent de coteaux très venteux couverts d’éboulis calcaires où la Roussanne s’épanouit à merveille. Le travail de cette vigne s’effectue à la main, à la charrue et au cheval.
Cette cuvée célèbre la naissance du fils d’Adrien Berlioz : “Lucien”. Un Chignin plus tendu qu'Euphrasie ! Ici, la Roussanne est particulièrement cristalline et fait des merveilles dès l'attaque en bouche : agrumes abondants et nectarine, minéral iodé, poivre blanc et fleurs blanches omniprésentes. Bouche droite tenue par une acidité vivifiante, belle persistance minérale qui étire la finale sur les agrumes et les fleurs blanches.
Suggestion gourmande
Carpaccio de gambas et sauce vierge
Une des plus grandes Roussanne de Chignin !