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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Condrieu
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vinification:
- Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces terrasses granitiques étaient utilisées comme potager pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Sol de sable caillouteux et de granits, exposition plein Sud. Vinification et élevage de 12 mois en demi-muids de 500 litres.
"Jardin Suspendu" 2025 impose une verticalité saisissante pour un Condrieu. Beaucoup d’énergie se dégage de ce vin qui casse les codes habituels de l'appellation. Porté par la fraîcheur éclatante et l'équilibre du millésime, ce Condrieu moderne privilégie la tension minérale et la précision aromatique. La bouche reste pleine, traversée par une trame acide qui prolonge longuement la finale : bergamote, pêche blanche, gingembre, poivre de Sichuan et calcaire frotté.
Suggestion gourmande
Pavé de cabillaud au lait de coco et citronnelle, mousseline de patate douce.
L'alliance parfaite entre générosité et éclat minéral !