Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- Sans soufre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Pur Chardonnay issu de deux parcelles de Marsannay, “En Auvonne” et “En Varangée”, soit 90 ares sur sols limoneux et argilo-calcaires parsemés de petits cailloux. Biodynamie certifiée, vendanges manuelles, travail par gravité. Pressurage direct, élevage d'environ 6 mois en fûts de plusieurs vins.
Tension, fraîcheur et joli gras : la famille Trapet signe un blanc d'une belle justesse. Nez expressif d'agrumes et de fruits blancs, relevé d'une touche grillée. Attaque ample, milieu de bouche équilibré entre vivacité et rondeur, finale longue et minérale : citron, pêche blanche, pomme, noisette grillée et silex.
Suggestion gourmande
Poulet aux champignons et crème safranée, riz pilaf.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
Le Chardonnay signé Trapet !