Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation:
- Marsannay
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Climat très bien situé des Grasses Têtes, un terroir fleuron de Marsannay.
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage de trois parcelles sur 1,50 hectare : les “Grasses Têtes”, plantées en 1979, et des vignes cinquantenaires du “Grand Poirier”. Pinot Noir conduit en biodynamie certifiée, vendanges manuelles, levures indigènes.
Énergie et délicatesse : en 2024, le terroir de Marsannay s'exprime ici avec beaucoup de fraîcheur. Nez de baies rouges et de fleurs, relevé d'une touche fumée. Attaque souple, milieu de bouche diffus aux tanins fins, finale sapide et persistante : baies rouges sauvages, mûre, violette, réglisse, épices douces et pointe crayeuse.
Suggestion gourmande
Poulet rôti aux girolles et pommes sautées.
Un Pinot provenant majoritairement des "Grasses Têtes" !