Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation:
- Alsace
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage puis macération de 14 jours avec pigeages manuels, fermentation en pièces et œufs béton
- Elevage:
- En pièces et œufs béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Sélection de Pinot Noir fin sur le Grand Cru “Froehn” à Zellenberg et sur les meilleures parcelles de Riquewihr. Biodynamie, égrappage total, macération d'environ deux semaines en œufs béton, élevage en œufs et en partie sous bois, sans collage ni filtration. Son nom rappelle la consécration de la chapelle Saint-Erhard de Riquewihr, en 1441.
Le “Chapelle 1441” 2024 confirme sa place parmi les plus beaux Pinot Noir d'Alsace, avec un fruit éclatant. Nez expressif sur les baies rouges et les fleurs. Attaque souple, milieu de bouche en demi-corps très sapide, tanins soyeux, finale juteuse : baies rouges sauvages, violette, graphite, poivre blanc et pointe fumée.
Suggestion gourmande
Rôti de veau aux champignons et gratin de pommes de terre à la muscade.
Avis des Experts
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