Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Marsannay
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols d’argiles rouges et de calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage vertical doux des grappes entières, vinification naturelle en cuves avec levures indigènes, sans enzymages. Entonnage à mi-fermentation
- Elevage:
- Élevage en fûts sur lies fines, 15 à 18 mois avec 30 à 35% de fûts neufs en moyenne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Chardonnay planté en 2009 sur le “Clos du Roy”, à l'extrême Nord de l'appellation, sur calcaires et grèzes litées. Bio certifié, levures indigènes. Élevage de 18 mois sur lies fines en fûts, dont 35% de bois neuf.
Ce Marsannay blanc 2024 a tout d'un grand Bourgogne blanc. Nez profond, entre agrumes, fruits blancs et notes beurrées. Attaque ample et énergique, milieu de bouche vertical porté par une belle acidité, finale prolongée par de fins amers : cédrat, poire, beurre frais, brioche, poivre blanc et craie.
Suggestion gourmande
Homard bleu rôti au beurre d'agrumes et risotto crémeux.
Le Chardonnay du Clos du Roy, parmi les plus beaux blancs de Marsannay !