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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation:
- Jurançon
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% gros manseng, 35% petit manseng, 15% petit courbu
- Terroir:
- Sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés, altitude de 250 à 325 mètres
- Âge des vignes:
- 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification sans égrappage, pressurage direct, fermentations en levures indigènes en fûts de 225 litres (5% de neufs) et foudres de 2 500 litres, thermorégulés, fermentation malolactique partiellement effectuée.
- Elevage:
- 8 mois sur lies en fûts de 225L (5% neuf) et foudres de 2500L
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 9-11°
Description
“La Part Davant”, la partie orientale en béarnais, porte-drapeau du Domaine : Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) et Petit Courbu (15%) sur argilo-siliceux et poudingues, entre 250 et 325 mètres. Biodynamie, vendanges manuelles, raisins entiers pressés directement, levures indigènes. Élevage sur lies en fûts et foudres.
Le 2024 de “La Part Davant” joue l’éclat aromatique et l’énergie. Nez expressif, entre agrumes et fleurs, qui évolue dans le verre vers des notes de thé. Attaque croquante, milieu de bouche enveloppant et séveux, porté par une acidité bien présente, finale tendue et minérale : bergamote, fleur d’oranger, pomme Golden, zeste d’agrumes confit et thé. Fraîcheur et digestibilité au rendez-vous !
Suggestion gourmande
Saint-Pierre rôti, bouillon thaï à la citronnelle.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
Un Jurançon sec éclatant !